QUINTA COVELA - SOC AGRICOLA SA

Desde o séc.XVI que, no vale do Douro, no limite da zona granítica (região dos V. Verdes) e na fronteira com a região dos Vinhos do Porto, se situa a Quinta de Covela: belo anfiteatro exposto a sul, a baixa altitude e sobranceiro ao rio Douro. Tem um pé em S.Tomé de Covelas e outro em Santa Cruz do Douro (Tormes), lindíssimas freguesias deste Baixo Douro (in O DOURO ILLUSTRADO, Visconde de Villa Maior, 1876). Os 34 Ha que compõem a Quinta de Covela, dos quais 19 estão plantados com vinha, beneficiam de um micro-clima muito específico, bem caracterizado pelo crescimento espontâneo de sobreiros e medronheiros, plantas de clima mediterrânico. As ruínas do Solar e da Capela, ou Casa de Covela, sóbrias e belas construções do séc. XVI, para além de representativas da casa nobre medieval da região, atestam a presença multissecular da vinha nesta Quinta. O terroir específico da Quinta de Covela, resultante da conjugação de solos pobres, óptima exposição, baixa altitude, castas utilizadas e micro-clima, aliado ao seu estatuto de vitivinicultor-engarrafador (denominação só atribuída a produtores que elaboram vinhos exclusivamente com uvas produzidas na sua propriedade), permite a criação de Vinhos Regionais (Minho) únicos: tintos, brancos e palhetes, secos, de grande carácter. A partir dos anos oitenta, a Quinta deu início a estudos e ensaios, com o objectivo de explorar o seu invulgar potencial. Foi, então, plantada uma vinha experimental, com mais de uma dúzia de castas, nacionais e estrangeiras, com a finalidade de seleccionar aquelas que melhor se adaptariam às condições edafo-climáticas locais. As castas portuguesas Avesso e Touriga Nacional foram escolhidas como traves-mestra para os vinhos brancos e tintos, aquela por ser específica desta sub-região e esta por ser uma das mais nobres de Portugal, conferindo aos vinhos da Quinta de Covela uma personalidade muito própria. A vindima é realizada manualmente, por parcela e por casta, sendo as uvas colhidas cuidadosamente para pequenas caixas. A fermentação, em cascos de carvalho ou em cubas de aço, é determinada pelas características e destino de cada vinho, dando assim origem aos vinhos COVELA Colheita Seleccionada, COVELA Escolha e COVELA Palhete . O engarrafamento, rotulagem e acondicionamento são feitos na própria Quinta.